Banános-almás túró
Nagyon könnyű, a savanyított tejtermékek bevezetése után lehet adni a babáknak.
Hozzávalók
Kb 10dkg túró, 1 banán, 1 nagy alma, pici facsart narancs,
Elkészítés:
A banánt apróra karikázni, almát apróra vágni, hozzáadni a túrót és bele a turmixgépbe, lehet más apritóeszközzel is csinálni ,a túrót mással is helyettesítheted pl. anyatej vagy víz..
Meggypép banánnal
Hozzávalók egy nagy adaghoz: egy kisebb banán, két maréknyi meggy.
Elkészítés: Magozzuk ki a meggyet. Mossuk meg a banánt alaposan, majd húzzuk le a héját. Botmixerrel vagy aprítógéppel turmixoljuk össze. A maradék pépből nagyon finom ital vagy gyümölcsjoghurt készülhet, ne hagyjuk kárba veszni! Koktélgyártáshoz használatos shakerben összerázhatjuk egy kis tejjel vagy gabonatejjel, vagy forralt vízzel, esetleg ötven százalékosra higított almalével. A leghelyesebb, ha a baba szeme láttára fogyasztjuk el a finom italt, hadd lássa, mit hagyott ki! Ez jóval hatásosabb étvágycsináló, mint a hosszas könyörgés és unszolás. Hét hónapos kortól
Banános kása (6. hónaptól)
Hozzávalók 1 adaghoz: 125 ml víz, 20 g búzapehely, 100 g hámozott banán, 1 evőkanál vaj
Energiatartalom: kb. 1000 kJ (240 kcal)
Elkészítési idő: kb. 10 perc
Elkészítése: A vizet a búzapehellyel kis lábasban elkeverjük. Lassú tűzön felforraljuk, majd 1-2 percig főni hagyjuk. A lábast levesszük a tűzhelyről, belevágjuk a banánt, hozzáadjuk a vajat, és a konyhai robot segítségével finomra mixeljük.
Őszibarackos kása (főzés nélkül) (6. hónaptól)
Hozzávalók 1 adaghoz: 100 ml víz, 20 g instant gabonapehely, 1 evőkanál vaj, 1 db érett őszibarack
Energiatartalom: kb. 850 kJ (200 kcal)
Elkészítési idő: kb. 10 perc
Elkészítése: A vizet felforraljuk és forrón a gabonapehelyre öntjük, összekeverjük. A hozzáadott vajjal ismét elkeverjük. Az őszibarackot alaposan megmossuk, kis tálba helyezve forrásban lévő vízzel leöblítjük, kb. két perc múlva a héját könnyedén lehúzhatjuk. A barackot szétvágjuk, a magját kivesszük és a konyhai robottal pépessé aprítjuk. A barackpépet belekeverjük a kásába.
Cseresznyés rizs (6. hónaptól)
Hozzávalók 1 adaghoz: 20 g hántolt egész rizs, 200 ml víz, 50 g cseresznye, 50 g hámozott banán, 1 evőkanál vaj
Energiatartalom: kb. 740 kJ (180 kcal)
3 g fehérje, 9 g zsír, 30 g szénhidrát
Áztatási idő: kb. 6 óra
Előkészítési idő: kb. 10 perc
Főzési idő: kb. 20 perc
A recept még egyszerűbb, ha rizs helyett rizspelyhet (rizsnyákot) használunk.
Elkészítése: A rizst üvegtálkába tesszük, vízzel leöntjük, lefedjük és hűtőszekrényben 6 órán keresztül dagadni hagyjuk. A vizet a rizzsel lábasba öntjük, és 20 percig lassú tűzön főzzük. A cseresznye szárát leszedjük, alaposan megmossuk, és az utolsó 5 percben a fövésben lévő rizshez adjuk. A magokat kiskanállal a már megfőtt cseresznyéből kiszedjük, hozzáadjuk a vajat és a banándarabokat, és az egészet a konyhai robottal pépesítjük. A kész kását a gyermek tányérjába öntjük, és ha szükséges, kevés forralt vízzel hígítjuk.
Őszibarackszósz
Hozzávalók egy adaghoz:
1 nagyobb őszibarack, 1 kávéskanál cukor, 2 mérce tápszer, 1 evőkanál rizsliszt, pár csepp citromlé, víz.
A kimagozott és meghámozott őszibarackot felszeleteljük, és megfőzzük annyi vízben, hogy éppen ellepje. A cukorral és a citrom levével ízesítjük. Fél deci vizet mártás sűrűségűre főzünk a rizsliszttel, és a tűzről levéve kicsit lehűtjük, majd belekeverjük a tápszert. Hozzáadjuk az őszibarackot a levével együtt és összeturmixoljuk. Lehűtve kínáljuk meg vele a babát. Tálalás előtt keverhetünk bele babamüzlit is.
Almás-banános zabkása
Hozzávalók egy adaghoz:
3 púpozott evőkanál zabpehely, 1 kisebb édes alma, kis darabka banán, 2 dl víz, 6 mérce tápszer.
A zabpelyhet a vízzel felforraljuk, és egy percig főzzük, majd a tűzről levéve lefedve állni hagyjuk öt percig. A megduzzadt zabpehelyhez keverjük hozzá a tápszert, és ízesítsük a lereszelt almával és az összenyomott banánnal.
Természetesen keverhetünk bele más idénygyümölcsöt is, őszibarackot, körtét vagy meggyet. Az instant zabpelyhet nem kell főzni, elég megáztatni.
Áfonyás gyümölcsrizs
Hozzávalók egy adaghoz:
1,5 dl víz, 4 púpozott evőkanál rizs, 3 mérce tápszer, 1 kávéskanál cukor, esetleg méz, 1 kávéskanál margarin, egy marék áfonya (ízesíthetjük őszibarackkal, cseresznyével, meggyel, almával, banánnal, körtével, ananásszal vagy szilvával is).
A rizst főzzük puhára a vízben, majd édesítsük cukorral. Fiatalabb babának a már megfőtt rizst villával törjük össze, így pépesítsük, később erre már nincs szükség. Amikor a rizs egy kicsit elhűlt, keverjük hozzá a tápszert és a margarint. Ha cukor helyett mézet használunk, azt is most keverjük a tejberizsbe. Díszítsük a kiválasztott gyümölccsel.
Sárgarépás narancspuding
Hozzávalók egy adaghoz:
1 dl víz, 1 db sárgarépa, 1 evőkanál étkezési keményítő, 1 narancs leve, 1 kávéskanál cukor, 3 mérce tápszer.
A sárgarépát a vízben puhára főzzük, majd szűrőn áttörjük. Hozzáadjuk a narancs levét és a cukrot. A főzőlét folyamatosan keverve puding sűrűségűre felfőzzük a keményítővel. Belekeverjük a tápszert és a répapürét. Formába töltjük, és hagyjuk kihűlni. Pár óra múlva kiboríthatjuk a formából.
Rizspuding (8. hónaptól)
Hozzávalók 1 adaghoz: 200 ml tej, 25 g rizs, 1 kisebb banán (kb. 100 g), 2 evőkanál céklalé
Energiatartalom: kb. 1300 kJ (310 kcal), 9 g fehérje, 7 g zsír, 52 g szénhidrát
Elkészítési idő:kb. 15 perc
Áztatási idő:kb. 3 óra
Elkészítése: A tej felét kis lábasban felforraljuk, a rizst beleszórjuk, és lassú tűzön kb. 5 percig főzzük. A banánt meghámozzuk, péppé törjük, összekeverjük a céklalével. A banánpépet a forró rizsbe keverjük. Szép alakú pudingformát (kb. 1 litereset) hideg vízzel kiöblítünk. A banános rizst beleöntjük, és szobahőmérsékleten dagadni hagyjuk. Kb. 3 óra múlva megszilárdul, kiboríthatjuk. A maradék tejet italként mellé adjuk.
Müzli (10. hónaptól)
Hozzávalók 1 adaghoz: 200 ml tej, 2 teáskanál mazsola, 4 evőkanál zabpehely, 2 evőkanál összetört kétszersült, 1 teáskanál őrölt mogyoró, 1 alma
Energiatartalom: kb. 1300 kJ (310 kcal)
11 g fehérje, 10 g zsír, 43 g szénhidrát
Előkészítési idő: kb. 10 perc
Áztatási idő: kb. 30 perc
Elkészítése: A tejet felmelegítjük. A mazsolát megmossuk, és kis tálkába öntjük. A zabpelyhet, a kétszersültmorzsát, és a mogyorót hozzáadjuk, és az egészet a meleg tejjel lelocsoljuk. Kb. 30 percig állni hagyjuk. Az almát megmossuk, meghámozzuk, magházát kivágjuk és lereszeljük. A müzlit a reszelt almával összekeverjük.
Ha gyakran készít kétszersültes pürét, vagy más ételeket is szokott kétszersülttel dúsítani, előre is elkészítheti a kétszersültmorzsát. Tegyen egy szelet kétszersültet fóliazacskóba, konyharuhába tekerve törje meg húsklopfolóval. A kész morzsát magában a fóliazacskóban tárolhatja.
Csokoládés hajdinakása (10. hónaptól)
Hozzávalók 1 adaghoz: 150 ml tej, 1 teáskanál instant kakaópor, 30 g hajdinakása dara, 1 evőkanál tejszín
Energiatartalom: kb. 960 kJ (230 kcal)
9 g fehérje, 9 g zsír, 30 g szénhidrát
Előkészítési idő: kb. 5 perc
Főzési idő: kb. 15 perc
Ha a gyermekünk hajlamos a kemény székletre, akkor a kakaót helyettesítsük egy teáskanál homoktövislével (Hippophë rhamnoides) vagy csipkebogyólekvárral. Ezeket a C-vitaminban gazdag édesítőszereket azonban csak a főzés után adjuk az ételhez.
Elkészítése: A tejet a kakaóporral és a hajdinadarával elkeverjük. Kis lábasban lassú tűzön felforraljuk, lefedve kb. 15 percig főzzük. A darát gyermektányérba öntjük, a tejszínt ráöntjük és jól elkeverjük.
Gabonapehely-mix (8. hónaptól)
Hozzávalók 1 adaghoz: 30 g gabonapehely (pl. zabpehely), 200 ml tej, 1 alma, 1 teáskanál őrölt mandula, 1 teáskanál földieperdzsem
Energiatartalom: kb. 1300 kJ (310 kcal)
11 g fehérje, 11 g zsír, 43 g szénhidrát
Elkészítési idő: kb. 10 perc
Elkészítése: A gabonapelyhet hőtartó tányérba öntjük. A tejet felmelegítjük, 150 ml-t a pehelyre öntünk, a maradékot ivópohárba töltjük. A fél almát megmossuk, meghámozzuk, a szárat és a magházat eltávolítjuk, az almát lereszeljük.
A reszelt almát, mandulát és dzsemet a müzlihez keverjük.
Ezt a müzlit különféle gyümölcsökkel (banán, földieper, narancs), dzsemmel vagy mézzel, változatosan válogatva készíthetjük el, ki-ki gyermekének ízlése szerint.
Daraszeletek (10. hónaptól)
Hozzávalók 1 adaghoz: 200 ml tej, 30 g teljes őrlésű búzadara, 1 teáskanál vaj, 80 g banán, 1 teáskanál narancslé
Energiatartalom: kb. 1500 kJ (260 kcal)
10 g fehérje, 12 g zsír, 50 g szénhidrát
Elkészítése: A sütőt 200 C-ra felmelegítjük. 1/8 l tejet kimérünk, kis edényben felforraljuk és a grízt lassan szórjuk bele, nehogy megcsomósodjon. Lassú tűzön sűrűre főzzük. Az edényt levesszük a tűzről, és a vajat belekeverjük. A darakását sütőformában a sütőbe teszszük (középre), kb. 15 perc alatt világosbarnára sütjük. A maradék tejet a banánnal és a narancslével alaposan összekeverjük, és mélytányérba öntjük. A darát kiborítjuk a formából, szeletekre vágjuk, és a tányérba rakjuk.
Sárgarépás, narancsos puding (8. hónaptól)
Hozzávalók 1 adaghoz: 150 g sárgarépa, 1 teáskanál nádcukor granulátum, 1 levél fehér zselatin, 1 narancs, 1 késhegynyi fahéj, 1 teáskanál csíraolaj
Energiatartalom: kb. 600 kJ (140 kcal), 3 g fehérje, 3 g zsír, 27 g szénhidrát
Elkészítési idő: kb. 30 perc
Kocsonyásodási idő: kb. 3 óra
Elkészítése: A sárgarépát alaposan megmossuk, két végét levágjuk, vékonyan meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Kis edényben kb. 6 evőkanál vizet forralunk, a sárgarépát és a nádcukrot beletesszük, közepes tűzön 10-15 percig pároljuk. Közben a zselatint kb. 10 percig hideg vízben áztatjuk. A fél narancsot kipréseljük, levét a fahéjjal és az olajjal elkeverjük. A még meleg sárgarépát péppé zúzzuk, a zselatint a meleg pépben feloldjuk. A fűszerezett narancslevet belekeverjük. Egy kb. 1 l-es pudingformát hideg vízzel kiöblítünk, a sárgarépapürét beletesszük és a hűtőszekrénybe helyezzük. Kb. három óra múlva a puding a formából kiborítható. Etetés előtt szobahőmérsékletre melegítjük.
Szőlőkompót (8. hónaptól)
Hozzávalók 1 adaghoz: 150 g szőlő, 1 teáskanál reszelt mandula
Energiatartalom: kb. 540 kJ (130 kcal)
2 g fehérje, 2 g zsír, 26 g szénhidrát
Elkészítési idő: kb. 15 perc
Azoknak a gyermekeknek ajánljuk, akiknek a bőre kényes, és akik puffadásra hajlamosak.
Elkészítése: A szőlőt leszemeljük, a szemeket meleg vízben alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük. A szemeket félbevágjuk, a magot kiveszszük. Kis edényben 4 evőkanál vizet a szőlővel és a reszelt mandulával felforralunk. Lassú tűzön kb. 3 percig főzzük, majd hidegre tesszük. A kompótot szobahőmérsékleten tálaljuk.
Banán-narancs krém (8. hónaptól)
Hozzávalók 1 adaghoz: 1 db kisméretű narancs, 1 kisebb banán, 150 g aludttej
Energiatartalom: kb. 1200 kJ (290 kcal)
Elkészítési idő: kb. 10 perc
Elkészítése: A narancsot egészen a gyümölcs húsáig lehámozzuk, a gerezdek közül az elválasztóhártyát kivágjuk, a gyümölcs húsát apró kockákra vágjuk. A vágás közben keletkező gyümölcslevet kis edényben felfogjuk. A banánt meghámozzuk, villával szétnyomkodjuk, a narancskockákkal és a narancslével elkeverjük. Az aludttejet krémesre kikeverjük és a gyümölccsel összekeverjük.
A narancs hámozását éles késsel végezzük. Így a gyümölcs húsát könnyedén kivághatjuk a fehér elválasztó hártyák közül.
Gyümölcsjoghurt (10. hónaptól)
Hozzávalók 1 adaghoz: 150 g biojoghurt (3,5% zsírtartalmú), 50 g friss, érett gyümölcs ( pl. banán, bogyós gyümölcsök, őszibarack, dinnye) vagy 1 adag fagyasztott gyümölcspép
Energiatartalom: kb. 630 kJ (150 kcal)
6 g fehérje, 6 g zsír, 18 g szénhidrát
Elkészítési idő: kb. 10 perc
Elkészítése: A joghurtot kb. 1 órával az etetés előtt kivesszük a hűtőszekrényből, különben túl hideg a babának. A mélyhűtött gyümölcspépet megolvasztjuk. Ha friss gyümölcsöt használunk, alaposan megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk, a konyhai robot segítségével pépesítjük. A joghurtot simára keverjük, majd elkeverjük a gyümölcspéppel.
Tejszínes földieper (10. hónaptól)
Hozzávalók 1 adaghoz: 100 g érett földieper, 50 g sovány túró, 4 evőkanál cukrozott tejszínhab
Energiatartalom: kb. 1100 kJ (260 kcal)
9 g fehérje, 20 g zsír, 11 g szénhidrát
Elkészítési idő: kb. 8 perc
Ha a család többi tagjának tejszínhabot készít, vegyen ki 4 evőkanállal belőle, és készítse el ezt a desszertet a legkisebbnek.
Elkészítése: A földiepret álló vízben alaposan megmossuk, szárát leszedjük, lecsöpögtetjük. A földiepret a túróval magas falú tálban a konyhai robot segítségével elkeverjük, illetve pürésítjük. A tejszínt hozzáadva tálkában tálaljuk.